Обязанности: • Организация и контроль работы столовых. Включает в себя соблюдение правил оказания услуг общественного питания, наличие ежедневного ассортиментного перечня продукции в соответствии с договором оказания услуг. Работа с гостями. Управляющий должен следить за удовлетворённостью услугой. Проведение бракеража готовой продукции. Контроль соблюдения условий договора и качества предоставления услуг, взаимодействие с заказчиком. Выполнение бюджета, плана по ТО, планирование и соблюдение ФОТ,...